2016年10月09日
フレシネ
安くても重くてしっかりしたワインを探すと、やはりスペインのテンプラリーニョ種がハズレが少ないと思う!気品よりもガッツのワイン。オリーブオイルたっぷりのアヒージョとかパン粉焼き、トマト料理、イカやタコ、煮込み系との相性抜群。自分が20歳過ぎに近所のスペイン料理屋に入り浸ってワインを覚えたせいもあるけれど…ただ、マイナーなのか選択肢は少ない。どこでも手に入るのはFreixenet(フレシネ)のash tree。コンビニでも売ってるくらい。フレシネと言えばスパークリングのCAVAの方が有名か。メルローとの50%ブレンドだけれど果実味しっかり、香りもそこそこあり、デイリーワインとしてはかなりバランスが良いのでワインクーラーに常備しています。たまーにマルケスデリスカル
なんか買うとさらにしっかりスペイン気分で数倍幸せになれるけど(^^)