2010年12月10日
白海老
新湊の道の駅にあるレストランへ初訪。
このブログの読者は富山県在住でない方が多いと思いますが、シラエビ(シロエビ)ってご存知?
食用に漁獲されるのは富山湾だけなんだそうです。
名物、白海老かき揚げ丼!
エビの味そのものは淡白ですが、独特の歯ごたえが魅力。
白海老の昆布ジメ。 甘海老とはまた違った繊細な甘味。
ちなみに刺身を昆布でシメるのは富山では普通のこと。 数日の保存が利き、旨みも増すのです。
お吸い物も白海老!
子供の頃には釣りエサに使ったこともあるほどで、地元では稀少なものではないですね。
コメント一覧
7. Posted by Roberto 2010年12月11日 09:51
キタさん
この定食で1400円くらいでした。
かき揚げ丼だけなら800円くらいだったかな?
昼間で酒が飲めないのが拷問みたいなメニューですよね。
この定食で1400円くらいでした。
かき揚げ丼だけなら800円くらいだったかな?
昼間で酒が飲めないのが拷問みたいなメニューですよね。
6. Posted by Roberto 2010年12月11日 09:24
キタさん
いや、僕が子供の頃から売ってました。
1パック(たっぷり入って)300円くらいでした。 オキアミと変わらないくらい!
いや、僕が子供の頃から売ってました。
1パック(たっぷり入って)300円くらいでした。 オキアミと変わらないくらい!
5. Posted by キタさん 2010年12月11日 01:45
なんかやけに豪華ですね。
スーパーなんかで普通に白えびを売り始めたのは、ここ何年かの話かも?
昆布じめは、甘えびなんかで作ってもなかなかおいしいですね。
スーパーなんかで普通に白えびを売り始めたのは、ここ何年かの話かも?
昆布じめは、甘えびなんかで作ってもなかなかおいしいですね。
4. Posted by Roberto 2010年12月10日 22:32
チップスは食べたことあります。あんまり印象にない...
やっぱ刺身が最高ですよね!
やっぱ刺身が最高ですよね!
3. Posted by でくの 2010年12月10日 22:26
道の駅で買える「しろえびチップス」が最高ですよ!!w
シロエビの軍艦巻きが好きですねえ^^
シロエビの軍艦巻きが好きですねえ^^
2. Posted by Roberto 2010年12月10日 22:19
ぜひぜひ!!!
アトリエでご馳走しますよ!!!
アトリエでご馳走しますよ!!!
1. Posted by タック 2010年12月10日 21:02
白えび 美味そうだなあ・・・こっちで喰ったら高くて高くて「道の駅」なんかじゃ提供できませんよ。
今が旬なのですか?冬タイヤに履き替えたことだし、喰いにいくかなあ?
今が旬なのですか?冬タイヤに履き替えたことだし、喰いにいくかなあ?