2017年07月25日
上原善広さんの大ファンだが、これは誰が読んでも面白いと思う。実際、かなり売れているらしい。昭和の大阪にこんな空間が存在していたのか。生々しい人と人のぶつかり合い、音や臭いや空気が強烈に伝わり、どんな映像よりも映像的、しかし絶対に映像化はされないテーマだ。上原善広さんは被差別部落の出身で、ほとんど1人でこのタブーを切り開いてきた。重いテーマを絶妙な距離感で淡々と描くのが魅力だが、この作品は最初から最後まで眼前で見ているような、息をつかせぬダイナミックな活劇である。至高の名作「日本の路地を旅する」とは筆致が対称的でありつつ共に自身のルーツを辿る双子のような作品。実父のことを書いたらこの先どうするのだろうと勝手に心配してしまう。これは大宅賞をもう一度取ってもいいと思う。最高！！
2017年07月23日
2017年07月21日
2017年07月16日
家庭料理のプロyamazakiさんのアドバイスもあってようやくうまくできた…と言っても超簡単。 今回はビンチョウマグロの白身。塩コショウして適宜ハーブ入れて油ひたひたで弱火で煮込むだけ。前回失敗したのは柔らかくしようと1時間も煮込んで、カチコチに …今回は極弱火で15分ほど煮込んで蓋をしたまま置いておいた。繊維に沿ってほぐせばホロホロに別れる。安価なときにまとめて作れるし、塩加減やハーブの使い方は好みでアレンジできるし、塊から崩して使うので食感も食べ応えがある。コストもツナ缶同等かそれ以下であり、これならツナ缶を買う必要はないと思った。ツナ缶は便利過ぎて原料がマグロという認識が薄く、資源保護の観点から問題があると思うが、それはまた別の機会に。
2017年07月15日
2017年07月13日
2017年07月10日
2017年07月09日
「トリッパのおじさん」UENOさんから頂いた猪のパンチェッタをペペロンチーノに合わせました。
ここのところ料理と現場と柴犬くらいしかアップされない、ずーっとテンパっている状況をお察しください^^;
2017年07月02日
35mmは広角レンズなのだが、開放f1.4最短距離ではピントが数mmしかない。
ライカのレンジファインダーでのピントの歩留まりは高くないが、低くもない。
